とらふぐ屋

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「とらふぐ屋」単品メニュー(税抜価格)

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

活てっちり 【活てっちり】1,980円

店前の水槽で悠々と泳ぐ 1kg 以上のとらふぐを使用。捌きたてのふぐはまだビクビク動いている。肉厚豪快にぶつ切りにしたアラは食べ応え十分!骨の髄からダシが染み出て、野菜や雑炊も絶品!!!相性抜群の自家製ポン酢でブリンブリンのふぐをいただく。

活てっさ 【活てっさ】1,500円円

とらふぐ料理の代表格「ふぐ刺し」。大きめの皿に綺麗にならんだあめ色に透き通るとらふぐの身は、まさに芸術品。3~5枚1度にほうばると、熟成されたとらふぐの濃厚な旨みに特製ポン酢が絡んで、冬の味覚が口の中一杯に広がります。

特製ぶつ切りてっさ 【特製ぶつ切りてっさ】980円

プリコリのとらふぐの上身を一般的なてっさの約5倍の厚さにカットし、ふぐ皮、バリバリの甘い冬白菜と一緒に特製たれを絡めていっきにガブリ!熟成された濃いふぐの旨みとゼラチン質が渾然一体となり、本当に旨い。

炭火焼きふぐ 【炭火焼きふぐ】1,980円

炭火七輪で焼きながら旨味と香ばしさを。

とらふぐ唐揚げ 【とらふぐ唐揚げ】1,800円

醤油ベースの特製タレに漬け込み、薄めの衣で高温でカラッと揚げたとらふぐの唐揚げ。噛んだ瞬間にジューシーな肉汁があふれ出る。

皮の唐揚げ 【皮の唐揚げ】1,280円

内皮(とうとう身)をカリッとジューシーに揚げていただく。本来の旨みを活かす為にシンプルにごま塩で。

鍋皮 【鍋皮】800円

コラーゲンたっぷりのふぐの内皮をしゃぶしゃぶで。

ふぐ身しゃぶ 【ふぐ身しゃぶ】1,980円

贅沢な、とらふぐのしゃぶしゃぶ。火の通し加減は、レアで。

大アラ 【大アラ】2,980円

贅沢にとらふぐを丸太切り!!!これぞてっちりの醍醐味

皮湯引き 【皮湯引き】600円

プリプリ食感のふぐ皮を自家製ポン酢で。

身湯引き 【身湯引き】1,280円

湯引きのふぐ身をおつまみ感覚で。

混ぜ湯引き 【混ぜ湯引き】1,280円

皮と身の両方混ぜたツウ好みの逸品。

純正とらふぐ白子(冬期限定) 【純正とらふぐ白子(冬期限定)】1,800円

焼き白子、鍋白子、白子刺し

骨付きアラ身 【骨付きアラ身】1,980円

ふぐしゃぶの盛り合わせ 【ふぐしゃぶの盛り合わせ】1,980円

ふぐ身しゃぶと皮しゃぶの盛り合わせ。

雑炊セット 【雑炊セット】480円

てっちりのシメに。(各コースには付いています)

ひれ酒 【ひれ酒】600円

ひれ酒に最も合う純米酒を選びました。※おかわりの次酒は400円となります。

天然活〆鱧焼霜造り 【天然活〆鱧焼霜造り】980円

捌きたての活け鱧は旨し!

天然活〆鱧梅肉落とし 【天然活〆鱧梅肉落とし】980円

淡路産天然活けはもを使用しています。

天然活〆鱧天婦羅 【天然活〆鱧天婦羅】1,500円

天然活〆鱧煮 【天然活〆鱧子煮】980円

天然活〆鱧山椒蒲焼き 【天然活〆鱧山椒蒲焼き】1,980円

炭火焼き!絶品です!

天然活け鱧のしゃぶしゃぶ(すきだし鍋+野菜付) 【天然活け鱧のしゃぶしゃぶ(すきだし鍋+野菜付)】1,980円

淡路の玉ねぎと脂の乗った鱧から出たスープは至高の絶品!

冷し鱧吸い 【冷し鱧吸い】500円

骨煎餅 【骨煎餅】500円

かにみそ 【かにみそ】800円

かにみそ 【かに刺し】1,280円

かにみそ 【かに酢】980円

かにみそ 【かに足天ぷら】1,500円

かにみそ 【かにクリームコロッケ】600円

かにみそ 【炭火やきかに】1,980円

かにみそ 【かに身かにみそ和え】980円

かにみそ 【かに身マヨネーズ添え】980円

かにみそ 【かにのお鍋(かにちり又はかにすき)】1,980円

かにみそ 【かに足のしゃぶしゃぶ】1,800円

付だし 【付だし】300円

ドリンクメニュー(税抜価格)

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

ビール

(生)ザ・プレミアム・モルツ 550円
(瓶)ザ・プレミアム・モルツ 600円

ノンアルコールビール

サントリー オールフリー 500円

チューハイ

レモン・ライム・ゆず・カルピス・青りんご・巨峰・プレーン 各450円

ほろよいサワー(女性に人気)

白いサワー・アイスティーサワー 各500円

梅酒(超微炭酸・ロック・水割り・お湯割り)

紀州産南高梅酒 500円
特製徳島柚子梅酒(女性に人気) 600円

カクテル(女性に人気)

カシスリキュール(オレンジ・ウーロン・超炭酸) 各550円

クラフトジン

大阪生まれ ROKUソーダ 650円

ウイスキー

超炭酸 角ハイボール 450円

プレミアムウイスキー(ロック・水割り・超炭酸)

知多シングルモルト 650円
白州シングルモルト 900円
山崎シングルモルト 900円

日本酒(熱燗・ひや・次酒 各一合)

奈良 貴仙寿 純米酒 450円
純米吟醸酒 貴仙寿吉兆 300ml 冷酒 900円

ワイン

赤玉パンチ 550円
カップワイン(赤・白) 550円

焼酎

麦(わんこ)/芋(なんこ) 400円
700mlボトルキープ 2,200円

特選焼酎アラカルト

(麦)いいちこ 500円
(麦)田苑ゴールド 600円
(芋)黒霧島 500円
(芋)黒甕 500円
(芋)富乃宝山 600円
(紫蘇)たんたかたん 500円
(黒糖)れんと 500円

ソフトドリンク

ウーロン茶・カルピス・オレンジジュース・オロナミンC・コーラ 300円